식당'토하치도', 커피점'파니아'

‘히나이치 토종닭 오야코동' 닭고기 계란 덮밥

쫄깃쫄깃 하면서도 살살 녹는 토종닭의 알찬 육질. 일본 3대 토종닭의 하나인 히나이치 토종닭과 달걀 반숙의 순한 풍미를 느껴보세요.

‘기리탄포 나베의 진한 국물이 그 맛을 결정합니다’

재료는 히나이치 토종닭, 잎새버섯, 실 곤약, 유부, 파, 우엉, 미나리, 기리탄포(밥을 반쯤 으깨어 꼬치로 만들어 구운 것). 양도 풍성한 대표적인 향토요리입니다.

‘히나이치 토종닭 국물의 이나니와 우동’

일단은 국물을 드셔보세요. 재료는 히나이치 토종닭, 잎새버섯, 표고버섯, 유부, 바위김. 히나이치 닭의 진한 맛은 말로 다 표현할 수 없답니다.

‘이나니와 튀김 우동’

튀김에는 새우 2마리, 보리멸, 고구마, 호박, 가지 등이 있습니다. 목 넘김이 부드럽고 일본풍의 국물로 맛을 우려낸 따뜻한 면과 차가운 면이 각각의 식감을 자랑합니다.

‘히야시 오로시 낫토 우동’ 무즙+낫토+우동

차갑게 식힌 이나니와 우동 위에 무즙과 히키와리 낫토, 미역, 파, 새우 튀김 등 한 가득 재료에 차가운 양념을 뿌려 드세요.

쇼카도하나 정식

네 개로 나뉘어진 찬합에는 튀김, 기름에 살짝 데친 두부, 나마후(밀에서 가루를 쳐내고 남은 속껍질)를 얹은 복어, 가리비와 새우 무침의 디저트가 담겨져있습니다. 따끈따끈 막 지어진 아키타 코마치 쌀과 함께 드셔보세요.

주소 아키타현 센보쿠시 가쿠노다테쵸 요코마치 20
영업시간 11시~19시30분
정기휴일 매주 목요일
기타 주차장 유.