角館的糕點名店 「唐土庵」

混合砂糖與烘炒過的紅豆粉,壓模乾燥後,再稍微烤過,即成為角館的傳統點心「Morokoshi」。 在日式點心(和菓子)中,Morokoshi屬於打物類(使用模子做出的點心)。打物菓子是古時由中國傳入日本的一種點心。 古時的日本人,稱呼中國為「唐土(Morokoshi)國」。 在角館,將以烘炒過的紅豆粉所製作而成的打物菓子,稱為「Morokoshi」,其中一意即為「來自中國的點心」,長久以來如此,以示相親。

為能讓採取傳統作法、乾燥後再烤過、質地較硬的「Morokoshi」更易入口,也為讓品嘗者能充分享受烘炒過的紅豆風味, 在經過多年研究下,本店終新開發出乾燥、未經燒烤的各式「生Morokoshi」。

選取北海道十勝產的高級紅豆,由其芯部起,只取用15%部分製成「吟釀紅豆」,
並以此為主原料,仔細打造出滑順、入口即化的「Morokoshi」口感,而且每一口都帶來典雅的甘甜。 此種他處品嘗不到的絕品,請您一定要來本店試試正宗的口味。

「生Morokoshi」

以本店獨創的技法,乾燥、未燒烤、質地較軟,且完全保留紅豆濕潤的風味。 賞味期限由購買日算起,常溫且未開封下,可保存約30天。 另可放進冷凍庫徹底冷凍,拿出後立刻品嘗,味道會更好。 採小包裝,一口可完食,慢慢享用也沒問題。

主原料有砂糖、紅豆、白豆餡等。 製作本產品的工廠中,同時也處理麵粉、黃豆、牛奶成分及蕎麥粉,若對特定原料會產生過敏症狀的人,請務必特別注意。

住址 秋田縣仙北市角館町表町下丁17
營業時間 8:30-17:30
店休日 不定期休息